Mody w sztuce: od impresjonizmu po postmodernizm.

Koronnymi czynnikami smaku w winogronie są węglowodany, kwasy i polifenole. Te trzy relacje przynoszą winu trzy z pięciu bazowych smaków: słodki, kwasowy i gorzki. W każdym bądź razie, istnieje wielka ilość substancji w gronach, jakie gwarantują smak. Substancje te są aktualne w błahych ilościach (ocenianych czasami w milionowych częściach). Wszelkie te substancje dają winogronom charakterystyczny smak, definiowany, jako smak doniosły. Smak podstawowy znamionuje każdą odmianę winorośli. Większość składników smakowych znajdują się położone w wewnętrznej części skórki grona. Skutkiem tego istotne jest, by tłoczenie absorbowało znaczącą pozycję w procesie zapewnienia bazowego smaku każdemu winu – wina. Trzeba rozróżnić między aromatem a bukietem. Aromat jest specyficznym zapachem wywodzącym z zastosowanej odmiany winorośli, w czasie gdy bukiet jest reprezentatywnym zapachem sposobu przetwarzania wina. W ten sposób, na przykład, dwa wina z tego samego winogrona mają ten sam aromat, niemniej jednak odmienny bukiet.
1. Kliknij dla szczegółów

2. Kliknij tutaj

3. Sprawdź teraz

4. Dowiedz się więcej
Historia mody: jak ubrania odzwierciedlają naszą kulturę.